Notre vision :
La révolution du végétal
Dans le monde de la viticulture et du vin, il se parle souvent de terroir, mais rarement de la manière dont les plants de vignes naissent et sont préparés pour être plantés, élevés puis transmis. Pourtant, tout commence par les jeunes vignes. Depuis plus de 20 ans, Lilian Berillon, entrepreneur visionnaire, travaille aux côtés des plus grands domaines pour développer des plants qui réintègrent la diversité génétique dans les vignobles. Cette méthode unique ouvre une opportunité inédite à un moment où le vignoble mondial traverse une crise profonde, où une grande partie de ce vignoble dépérit trop vite. En créant des plants résilients, mieux adaptés aux défis climatiques et capables de produire les grands vins de demain, la Pépinière Berillon se place à l’avant-garde d’une révolution viticole durable.
Une démarche engagée
La "promesse" Berillon
Et aujourd’hui, on a cette fierté de livrer aux vignerons des centaines d’individus différents par variété
Nous ne faisons aucun compromis : 100% de notre production est greffée en fente à l’anglaise pour garantir la meilleure qualité
Les vigneronnes et vignerons témoignent
La Pépinière Berillon ne se limite pas à fournir des plants de vigne. Elle redéfinit les standards de la viticulture moderne. Grâce à un savoir-faire visant l’excellence et une approche sur-mesure, chaque plantation devient un gage de succès à long terme, dépassant les standards habituels de qualité et de traçabilité.
Notre croisade, entre guillemets, c'est la recherche du goût. L'idée, c'est vraiment d'aller chercher, dans cette diversité génétique, dans les terroirs, dans les parcellaires, dans les sols, un goût de grand vin, comme on l'appelle, qui donne cette émotion.
Là, on est à un point où on se rend compte qu'on est au bout d'un itinéraire qu'on nous avait proposé. Et finalement, on a de gros doutes pour savoir si cette proposition pourrait être l'itinéraire des générations qui vont nous succéder.
Avant, on donnait beaucoup d'attention à l'œnologie. C'est-à-dire que le vin semblait plus important que la vigne. Maintenant, on réalise enfin l'importance de la vigne, mais on n'est qu'au début.
Souvent, les gens me disent, oui, mais une vigne, elle dure combien de temps ? Comme un homme, l'espérance de vie. Mais il faut lui donner un capital de départ, un bon capital.
Nous, on est des passeurs, en fait, aujourd'hui. Et lorsqu'on plante un pied de vigne, on le plante aussi pour nos enfants, nos petits-enfants et nos arrière-petits-enfants.
Si on fait des plants qui n'ont pas le moyen de survivre plus de 20 ans, s'il faut replanter tout le temps, tout le temps, tout le temps, ça c'est cher.
Un service exclusif, la pépinière privée
Discrétion, soucis du détail, accompagnement exclusif, voilà les grandes règles de la sélection privée;
La pépinière privée consiste à sélectionner et préserver le patrimoine génétique d’une propriété pour le réintroduire dans son environnement d’origine sous forme de conservatoire. Forte de 25 années d’expérience dans cet accompagnement sur-mesure, la pépinière a déjà collaboré avec plus de 50 domaines prestigieux. Chaque projet est réalisé dans la plus grande confidentialité, avec un engagement fort pour une qualité irréprochable et une traçabilité totale;
Découvrez nos assemblages
Chaque année, nous mettons à la disposition des vignerons un volume de plants greffés-soudés disponibles, répartis sur différents assemblages. N’hésitez pas à nous contacter ou à découvrir la liste des disponibilités de l’année.